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餐飲品牌設計,不是一套VI的事。



什么网赌网站安全都知道,品牌可以提升價值,品牌可以拉動消費,大品牌可以享受更多的顧客紅利。什么网赌网站安全餐飲的從業者也越來越注重品牌。然而,什么网赌网站安全看到的更多餐飲品牌則是集中在品牌的VI上,忽略了品牌的本質,成為了餐飲業的“整容美女”,乍一看好看,然而不耐看,也根本不會被記住。



簡單點說,品牌是百姓心中的順序和符號集合。如果把品牌比如成一個人來說,品牌包括了,這個人的收入水平、穿著打扮、言行舉止、性格特點等等。而什么网赌网站安全通常做的VI設計僅僅屬於穿著打扮這個層麵。這也是為什麽很多朋友說我也做了品牌,但是為什麽顧客不買賬的原因。

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品牌如果要塑造的完整,什么网赌网站安全至少應該包括三個最基礎的方麵,思想,形象,標準。


一個品牌,包括了廣告語,賣點等等,這些都是為了和顧客溝通一件事,那就是我的品牌骨子裏到底是什麽情懷的品牌。如果一個品牌沒有思想,那麽這個品牌建設注定是無法成為消費引導的拉力。比如:蒸功夫快餐,強調營養和蒸。海底撈強調歡樂和舒適。是什麽讓他們可以長期的和消費者產生品牌的粘性,不是VI,而實發自骨子裏的品格,也就是什么网赌网站安全說的思想。


在有了思想的前提下,你才有可能會產生一件得體的外裝,也就是什么网赌网站安全說的形象VI部分。你是弘揚曆史文化的,就可以複古一些,你是代表餐飲創新的,就可以現代一些,又或者你是強調速度的,就可以簡約一些。而不管穿哪套外衣,你首先必須知道你是什麽風格的,什麽性格的品牌。否則設計的VI將會和品牌的氣質產生違和感,作用甚微。

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而前麵提及的兩個核心都是主動元素,也就是說你設計好了,顧客一眼或許就能看到。而顧客仍然需要品牌的驗證元素,就是什么网赌网站安全所說的標準。這個標準在餐飲行業最起碼包含了3個維度,一個是菜品、一個是服務、一個是衛生。所以,什么网赌网站安全經常告訴餐飲老板,不是你的員工代表了品牌。而是你員工的行為標準代表了品牌。這兩個在表象上是一樣的,但是本質則差距十萬八千裏。你不可能培訓一個員工改變整個品牌,但是你可以通過改變標準成就一個品牌。


文章簡短,給品牌賦能是一門綜合的學問,有興趣的朋友,可以看看《菲利普科特勒·營銷管理》中的品牌章節。什么网赌网站安全谘詢,為餐飲發展注入知識的力量!對餐飲品牌感興趣的可以搜一下“風波莊”,雖然該品牌已經不在,但是不能否認其在塑造品牌初期獲得的成功。