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別把顧客當“上帝”,上帝很忙。



“把顧客當上帝”是服務行業經常說的話,很多餐廳老板也這麽告訴自己的員工。那麽“上帝”真的願意和你一起玩麽?答案顯然是否定的。別說上帝了,你見過哪個皇帝是願意和老百姓天天在一起麽?把顧客當上帝,還不如把顧客當媳婦來的實在。而什么网赌网站安全認為,和顧客做朋友是最長情的關係。




把顧客當上帝,餐廳就是卑微的乞討者


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上帝是無上的,而為上帝服務需要無條件虔誠的服務,至於上帝是否關照你,則完全隨機。顯然這不是什么网赌网站安全經營餐廳的目地。什么网赌网站安全需要的是和顧客成為緊密的夥伴。什么网赌网站安全需要他在獲得產品和服務之後,做出理想的反應,而不是隨心情覺得是否施舍。上帝模式從理解之處,就告訴消費者什么网赌网站安全低人一等。試問有誰真的願意和一個乞丐發生長久關係呢?


把顧客當上帝,員工服務壓力大,效果也大打折扣


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什么网赌网站安全的店長和經理經常和員工說上帝論的,你會發現。當你用上帝模式做服務的時候,員工由於卑微的心理和服務謹慎度的壓力,很難真的做到出色的顧客滿意度。而那些出色的店長和主管,也都不是上帝模式的代言人,他們哥長姐短的和顧客拉近關係,走的都是朋友路線。因為隻有朋友之間是值得珍惜的,因為不僅僅顧客對餐廳有價值,餐廳和人員也對顧客有價值。這才是維係客情的關鍵。


把顧客當上帝,餐廳沒法懂消費需求


上帝是無欲無求的,而顧客是活生生的人。把顧客當上帝就是說把顧客當作神,顯然人不知道神的脾性。因此你就必須全麵的無微不至的服務,才能有些許的安全感。然而現在餐廳大部分處於人手不足的現狀,能做到無微不至的寥寥無幾。如果是這樣,你還不如把顧客當成人,首先抓住他最關心的服務需求來滿足。這樣即便沒有上帝般的尊貴感,至少不至於讓人抱怨。也更能了解並抓住顧客的核心需求。什么网赌网站安全經常在你讓我做什麽做什麽之後會問,你給我一個理由。而這個理由就是需求,需求不在多,能打動顧客就好。


和顧客做朋友,做知己是最長線的相處之道微信截圖_20181025101652.png


如上文提到到種種,和顧客能否成為朋友,能否給顧客最恰到好處的共贏(產品、服務、環境)才是餐廳經營中最現實的方法。在什么网赌网站安全知道的社會關係中,也許朋友才是最長久的,連粉絲也難以與其相提並論。交易的供求,交易雙方的身份,這其中隻有對等才能長久。